インドのカレー
2007.08.29 Wednesday | -
久しぶりにお昼にインドのカレーを食べました。
毎日、弁当なので、たまには、外食もいいかなと、
思い切って850円の大奮発だよ。
さらさらカレーのチキンカレーとナンだけなんだけど
このナンがおいしい。しかも、大きい。長さ50cm
あります。
インドに行って食べたときは、さほどおいしいとは
思わなかったけれど、何故かな?
オーナーに聞いてきました。
オーナーもインド人です。
ぼくの下手な英語も通じるもんだよ。
インドは基本的に、ベジタリアンです。
当然カレーも野菜カレーが多くなります。
ナンも小麦粉だけです。
ところが、日本人の好みに合わせようとすると、
インドそのままのレシピでは、どうも一味足りない
そうです。
そこで、オーナーがひらめいた。”郷に入れば郷に従え”
ナンに卵を入れたんですね。あと、もう一つ秘伝の
材料を入れてますが、これは教えてくれない。
お腹いっぱいでまた太ったかも。
どうも夏太りする体質なんですが、冬もやせないんですよ。
秋は食事がおいしくて、春はいっせいに芽をだす山菜に
目が無くて。。。
こんなんじゃ、那覇マラソンに間に合わないよ。。。。
毎日、弁当なので、たまには、外食もいいかなと、
思い切って850円の大奮発だよ。
さらさらカレーのチキンカレーとナンだけなんだけど
このナンがおいしい。しかも、大きい。長さ50cm
あります。
インドに行って食べたときは、さほどおいしいとは
思わなかったけれど、何故かな?
オーナーに聞いてきました。
オーナーもインド人です。
ぼくの下手な英語も通じるもんだよ。
インドは基本的に、ベジタリアンです。
当然カレーも野菜カレーが多くなります。
ナンも小麦粉だけです。
ところが、日本人の好みに合わせようとすると、
インドそのままのレシピでは、どうも一味足りない
そうです。
そこで、オーナーがひらめいた。”郷に入れば郷に従え”
ナンに卵を入れたんですね。あと、もう一つ秘伝の
材料を入れてますが、これは教えてくれない。
お腹いっぱいでまた太ったかも。
どうも夏太りする体質なんですが、冬もやせないんですよ。
秋は食事がおいしくて、春はいっせいに芽をだす山菜に
目が無くて。。。
こんなんじゃ、那覇マラソンに間に合わないよ。。。。
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